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Gurkensalat

Total einfach, super schnell zubereitet und einfach genial lecker!

Ein guter Gurkensalat muss nicht viel Aufwand sein und viel Zeit in Anspruch nehmen.

Meine Tochter liebt diesen Gurkensalat!

Das übrig gebliebene Dressing schlürfen wir dann immer direkt aus der Schüssel.

Rezept für 4 bis 6 Personen als Beilage.
Zubereitungszeit 10 Minuten. Nach dem Mischen sofort servieren damit die Gurke knackig bleibt.

Salat

– 1 Salatgurke –

Dressing

– 125 Milliliter Schlagsahne –
– 2 Esslöffel frischer Dill –
– 1 Esslöffel Olivenöl –
– 1/2 Bund Petersilie –
– 2 Esslöffel Weißweinessig –
– Salz, Pfeffer –

– eine große Rührschüssel –
– Gemüsereibe –
– Kochmesser –
– Schneebesen –
– eventuell Gemüseschäler –
– Gemüsemesser –

Dressing

Alle Zutaten für das Dressing zusammen in die Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen kräftig vermengen. Je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Salat

Die Gurke gut waschen und abtrocknen. Wer will, kann die Salatgurke mit Schale verarbeiten. Da meine Tochter den Salat lieber ohne die Schale mag, entferne ich die Schale
mit einem Gemüseschäler.

Mit Hilfe der Gemüsereibe (ich nehme die von der Firma Börner – boerner.de), stelle diese auf die dünnste Stufe und hoble hauchdünne Gurkenscheiben direkt in die Schüssel.

Gut vermengen und sofort servieren.

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